Великий Новгород

Где покушать в великом новгороде

• Карта города
• Транспорт, расписание
• Туристский инфоцентр

• Активный отдых
• Афиша
• Гостиницы
• Достопримечательности
• Заказать тур
• Культурная жизнь
• Рестораны, кафе
• Экскурсии

• Афиша
• Сборные экскурсии
• Интернет-магазин экскурсий и сувениров
• Рестораны, кафе
• Гостиницы
• Для детей
• Достопримечательности
• Транспорт, расписание
• Отдых и развлечения
• Путеводитель по Великому Новгороду
• Памятка туристу
• Активный отдых
• Карта города
• MICE
• Аудиогид
• Туристические компании

• Национальная кухня
  • Американская
  • Грузинская
  • Европейская
  • Итальянская
  • Кавказская
  • Мексиканская
  • Новгородское меню
  • Паназиатская
  • Русская
  • Узбекская
  • Украинская
  • Японская
  • Цена основного блюда
    • 100 - 300 руб.
    • 300 - 600 руб.
    • 600 - 1100 руб.
    • 300 - 600 руб. руб.
    • Тип ресторана
      • Бар
      • Вегетарианское кафе
      • Кафе
      • Кофейня
      • Паб
      • Пивоварня
      • Пиццерия
      • Ресторан
      • Столовая
      • Таверна
      • Услуги ресторана
        • WiFi
        • Банкет
        • Бизнес ланч
        • Выездное обслуживание
        • Детское меню
        • Доставка
        • Живая музыка
        • Кальян
        • Летняя веранда
        • Медовуха
        • Меню на английском языке
        • Оплата картой
        • Парковка
        • Питание туристских групп
        • Разливное пиво
        • Ранний завтрак
        • Спортивные трансляции

        

        Топ 10 кафе и ресторанов с отзывами на «отлично»

        

        Где в Великом Новгороде попробовать настоящие серые щи?

        

        Детское меню в кафе и ресторанах Великого Новгорода

        Мы собрали предложения от кафе и ресторанов Великого Новгорода, в которых каждый день с удовольствием готовят для Ваших детей.

        

        Меню для питания туристских групп Предлагаем Вашему вниманию примеры групповых завтраков, обедов и ужинов на любой вкус!

        

        «Новгородское меню»

        Уникальное «Новгородское меню» появилось в Великом Новгороде по результатам кулинарного конкурса «Вкусные традиции». Откройте для себя традиционную Новгородскую кухню!

        

        «Новгородские сульчины»

        Традиционное блюдо к чаю по рецепту Тимофеевой Валент ины Михайловны из деревни Усть-Волма Крестецкого района Новгородской области.

        

        Brewmen Restaurant & Brewery Двухэтажный гастрономический ресторан, полностью передающего атмосферу пивоварения в каждой детали!

        

        «География», ресторан Новый современный ресторан в самом центре Великого Новгорода.

        

        «Gourmetto», городское кафе

        Наша пицца и домашняя паста славится на весь город своим вкусом, качеством и количеством ингредиентов.

        

        «Gourmetto», семейное кафе Место, где будет уютно романтичной парочке, комфортно большой семье и легко компании молодых мам.

        

        «Дом Берга», купеческий ресторан русской кухни

        Совершите кулинарное путешествие в Россию 19 века, попробуйте настоящий русский квас, блюда из рыбы и мяса новгородского, супы по старинным рецептам.

        

        «My Kitchen» на Б. Московской, ресторан

        Это идеальное место для делового обеда, небольшого банкета, семейного ужина, романтического вечера, встречи с друзьями.

        

        «My Kitchen» на Псковской, ресторан

        Здесь можно найти любимые блюда итальянской, японской кухонь, русской – в новом прочтении и популярной грузинской.

        

        «Наполи», ресторан

        Едва переступив порог, Вы с головой окунетесь в атмосферу волшебной сказки, и сами станете её главным действующим лицом.

        

        «На солнце», ресторан

        Здесь приятно отдыхать в жаркие дни в атмосфере легкой прохлады, а осенью и зимой яркие акценты интерьера добавят позитивных эмоций и создадут солнечную атмосферу.

        

        «Пряник», ресторан-бар

        Место встречи друзей, где можно вкусно поесть, послушать приятную музыку и потанцевать. В меню вы увидите как знакомые с детства блюда, так и эксклюзивные предложения от шеф-повара.

        

        «Сказка», ресторанный комплекс

        Это место, где можно погрузиться в незабываемую атмосферу восточного гостеприимства и попробовать блюда стран Ближнего Востока и Средней Азии.

        

        «Сказка» на набережной, чайхана

        Ресторан восточной кухни на Торговой стороне Великого Новгорода. Яркий интерьер с восточными акцентами перенесет в атмосферу любимой сказки.

        

        «Токио-City», ресторан

        Современный дерзкий проект с универсальным переплетением элементов японской, итальянской, восточноевропейской, китайской и других кухонь.

        

        «Тепло», траттория-пиццерия

        Предлагаем Вам возможность окунуться в атмосферу беззаботной жизни в самом сердце Великого Новгорода. Здесь Вы попробуете изысканные блюда итальянской и японской кухни.

        

        «Трюфель», кондитерская лавка

        Идеальное место для встреч и общения в атмосфере маленькой семейной кофейни, наслаждаясь видом из панорамных окон. Мы дарим радость и хорошее настроение!

        

        «Трюфель» на Набережной, кафе-кондитерская

        В самом сердце набережной реки Волхов! Мы делаем десерты, печём круассаны и, несоменнно, дарим Вам исключительно хорошее настроение.

        

        «Трюфель» на Фёдоровском ручье, кафе Идеальное место как для деловых обедов, так и для семейных дружеских встреч.

        

        «Фрегат Флагман», ресторанный комплекс

        В ресторанном комплексе «Фрегат Флагман» на пяти отдельных площадках можно с комфортом провести свадьбу, деловой завтрак, банкет и день рождения.

        

        «Hurma», ресторан

        Эффективное сочетание ресторанной и барной концепций, близкая каждому кухня и неповторимый дизайн с отличным панорамным видом!

        

        «Чародейка»-бар

        Уникальное место вне времени с душевным сервисом и гастрономией, где можно не только сытно поесть, но и насладиться видом из окна.

        

        «Сafé le chocolat», кафе

        Сытные горячие блюда подобраны таким образом, чтобы распалять желание подытожить трапезу авторскими десертами за чашкой ароматного чая или кофе.

        

        «Бриошь», кафе Пельменная-кондитерская с простыми и вкусными блюдами.

        

        «Ганзейский двор», кафе

        Кафе ориентируется как на индивидуальных посетителей, так и на большие группы, предоставляя каждому посетителю возможности поесть вкусно и недорого.

        

        «Изюм», ресторан-бар

        Это место для состоявшихся людей, ценящих качественный отдых и предпочитающих разную музыку, имеющих хорошие вкусы и ищущих что-то новое!

        

        «Иль-де-Франс», ресторан

        Ресторан французских удовольствий в самом сердце Великого Новгорода! Качество, аромат и вкус наших блюд удовлетворит даже самых искушённых гурманов.

        

        «Карамазовы», ресторан

        Ресторан «Карамазовы» — это сочетание дворянской кухни с современной Италией в Старой Руссе.
        Ресторан "Полисть" гостиницы "Полисть" - самый большой ресторан в Старой Руссе. Расположен в самом центре города-курорта. -->

        

        «Legenda», ресторан

        Ресторан расположен в здании с отличным видом на реку Волхов, напротив Новгородского Кремля, в пешей доступности от Ярославова дворища.

        

        «Marusya coffee bar», кофейня

        В кофейне Вас ждут: уютная атмосфера для теплых встреч и отдыха,ароматный свежий кофе и обширная барная, карта, яркие десерты из собственной кондитерской на основе натуральных ингредиентов и поздние завтраки.

        

        «Marusya», ресторан

        Окунитесь в оазис высочайшего сервиса и хорошего вкуса, с уникальными техниками приготовления блюд, обширной барной картой и атмосферой праздника.

        

        «На Питерской», столовая Сытные завтраки, домашние обеды и еда с доставкой для всей семьи!

        

        «Огурец», кафе

        Кафе находится в 10 шагах от Ярославова Дворища, в историческом месте Великого Новгорода. Кафе оформлено в русском стиле, имеет живописную фотозону.

        

        «Транзит», кафе В кафе «Транзит» вас ждет уютная атмосфера и безупречная кухня.

        

        «Фьюжн», гастро-бар Молодое заведение с авторской кухней, колоритным интерьером и душевным сервисом.

        

        «Хочу готовить», кулинарная студия

        В студии проходят кулинарные групповые вечеринки, мастер-классы для детей и взрослых, дни рождения, а также проводится обучение кулинарному искусству.

        

        «Чайная ложка», сеть чайных

        «Чайная ложка» – это рестораны быстрого питания с широким ассортиментом сытных и сладких блинов, а также разнообразной чайной картой!

        

        «Юрьевское Подворье», ресторан туристического комплекса

        Для любителей загородного отдыха прекрасно подойдет ресторан «Юрьевское подворье», русский по духу и европейский по уровню сервиса.

        Великий Новгород

        

        Родина русской государственности и русской демократии. Бывшая столица гигантской торговой Новгородской республики, простиравшейся от Прибалтики до Урала. Город, где крепко сбитые старинные церкви, как и много лет назад, — естественная составляющая городских кварталов. Город, который с достоинством выдержал множество войн, которые подчас разрушали его почти до основания. Город самобытных кулинарных традиций, обусловленных бедностью местных почв, многовековыми традициями огородничества, лесами, населенными дичью, грибами и ягодами, — и озерами и реками, до сих пор богатыми рыбой.

        Мы обходили Великий Новгород вдоль и поперек, перепробовали много блюд и местных продуктов — и вот 25 найденных нами гастрономических достопримечательностей.

        Новгородские пряники

        

        Новгород — один из немногих российских городов, где сохранилась пряничная традиция. Пряники с разными начинками делают на местном хлебозаводе — их можно купить в «Красной избе» или в разбросанных по всему городу фирменных киосках «Новгородхлеба»; на вкус и вид — как тульские. Гораздо вкуснее — в ресторане «Дом Берга» (см. ниже): мягкие, нежные, насквозь пропитанные сладкими пряностями; разумеется, дорогие.

        «Галерея»

        

        Ресторан при отеле Park Inn : приличный, как и полагается ресторану при приличной гостинице. В меню — русско-европейская классика вроде тартара, мидий в сливочном соусе, солянки, бефстроганова, пожарских котлет и шашлыков. Но еще это одно из немногих во всем городе мест, где серые щи (см. ниже) есть в постоянном меню. Шеф «Галереи» — петербуржец Михаил Шишов (на фото), повар очень крепкий. Он же руководит и вторым рестораном Park Inn — «На солнце»; в нем есть и стейки, и паста, и бургеры, и лапша в воке.

        Студенческая, 2, +7 816 290 42 00. Сайт

        Крошево

        

        Специалитет Новгорода — а также северо-запада и Русского Севера (то есть тех земель, что входили в Новгородскую республику). Внешние зеленые листья капусты (те, что обычно идут на корм скоту) мелко рубят тяпкой или сечкой, добавляют по желанию измельченные лук с морковью, затем пересыпают солью и ржаной мукой (некоторые муки не добавляют, но лучше все же с ней) и мнут руками. После этого ставят под гнет в теплое место где-то на неделю — раз в день надо гнет снимать и прокалывать зеленую массу, чтобы выходили газы. Готовое крошево хранят в холодном месте. Как закуску его не используют — для этого есть обычная квашеная капуста, — оно нужно в качестве главного ингредиента серых щей, одного из лучших русских супов вообще. Купить его в Новгороде можно на рынках — Центральном, Восточном (в уличном ряду) и на Федоровском Ручье у моста. Есть крошево и в Хутынском монастыре недалеко от города. Порция на небольшую кастрюлю стоит 50–60 рублей.

        Серые щи

        Щи из крошева, которые называют за цвет серыми или даже черными. Иногда их даже называют просто крошевом — метонимически. Рецепт простой: сначала варится бульон из свинины или говядины, потом закладывается крошево (некоторые закладывают его вместе с мясом) — и все томится на слабом огне на плите, в печке или в духовке часа два-три. Ближе к концу добавляются пассерованные лук с морковью и пара-тройка целых картофелин. Важно: картофель нужно будет потом в кастрюле размять, чтобы он заполнил суп своей крахмальной сущностью. Подавать, естественно, со сметаной. Вкус у серых щей той кислоты, которая близка скорее щавелевым щам, чем щам из обычной квашеной капусты. Вот как варит серые щи шеф ресторана «Галерея» Михаил Шишов.

        Шеф ресторана «Галерея» Михаил Шишов готовит серые щи

        «Красная изба»

        

        Новгород — один из очень немногих в России городов, в котором обзавелись хорошим, на европейском уровне, туристическим центром. Он называется «Красная изба» и стоит на Сенной площади, почти у стен Кремля. Хорош он не только тем, что располагает всей необходимой туристу информацией, но и тем, что там собрали все главные съедобные сувениры города и области, которые освоило промышленное производство. Пряники, мука льняная и из семян расторопши, лимонад «Лесок», крем-мед «Медового дома», иван-чай Емельяновской биофабрики, старорусская соль — все в одном месте.

        Сульчины

        

        Ржаные карельские лепешки, бывшие очень популярными и в новгородских землях (территория Карелии входила в Новгородскую республику). Ими в том числе кормили ямщиков на новгородских станциях на пути из столицы в столицу. Вот рецепт лепешек Валентины Михайловны Тимофеевой из деревни Усть-Волма Крестецкого района, записанный на одном из фестивалей, устроенных «Красной избой». Из 1 кг ржаной муки, 1 стакана воды и 1,2 чайной ложки соли замесить тесто — чтобы оно не прилипало к рукам. Разделить его на кусочки размером с куриное яйцо, раскатать на тонкие лепешки. Обжарить их на сухой раскаленной сковородке с обеих сторон — очень быстро, чтобы не пересушить. Горячие лепешки с двух сторон обильно смазать сливочным маслом и сложить на плоскую тарелку. В то же время нужно сварить на молоке пшенную кашу средней густоты, смазать горячей кашей лепешки, завернуть их края с двух сторон к центру и сложить их вдоль еще раз. Едят сульчины горячими, макая в растопленное сливочное масло.

        «Капустки»

        

        Праздник капусты, который проводят в начале октября в музее деревянного зодчества «Витославлицы» между Новгородом и Ильменем. На нем воспроизводят крестьянские помочи — когда вся деревня собиралась и сообща заготавливала капусту на зиму. Для гостей устраивают рубку капусты и крошева, учат их квасить то и другое, готовят им щи и пироги с капустой. Тех, чья фамилия связана с капустой, пускают бесплатно.

        Медовуха и сбитень

        Нельзя сказать, что медовуха и сбитень для Новгорода специфичны, но благодаря туристическому интересу их теперь делают в каждом уважающем себя кафе и ресторане. И делают, кстати, неплохо. В промышленных масштабах медовуху выпускает новгородский завод «Дека» — но самодельная лучше.

        Старорусская соль

        Соль в Старой Руссе варили уже как минимум с XI века — да и сам этот приильменский город, вероятнее всего, возник благодаря солеварению. Рушане выпаривали соль из местной минеральной воды — не белую, а рыжевато-розовую.

        Потом соляной промысел стал не таким выгодным и заглох, потому что с появлением промышленной добычи соли на юге России она резко подешевела. Но не так давно два местных предпринимателя, Олег Суворов и Юрий Кузнецов, построили в Старой Руссе варницу — в основном ради туристических денег. Вкус у старорусской соли мягкий, нежный. В Новгороде ее можно купить в «Красной избе». Стоит она на порядок дороже обычной — себестоимость очень высока: варят в небольших масштабах и используют дрова. Из ста литров воды получается примерно 1,8 кг соли.

        Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород»

        Придуманный «Красной избой» гастрономический фестиваль проводится каждую осень уже пять лет. Цель простая: популяризация новгородской кухни. Благодаря ему в заведении с французской кухней появляется тяпаная говядина, в ресторане гостиницы из крупной международной сети — серые щи, а в грузинском кафе — тельное из судака. Ну а в местах с русской кухней — новые интересные блюда. А еще устраивают конкурсы, которые помогают находить интересные полузабытые рецепты. И проводят в ресторанах дни разных национальных кухонь — эстонской, сербской, швейцарской, чилийской. В общем, делают многое для того, чтобы новгородцам и туристам не было в городе в смысле еды скучно. Вот одно из фестивальных блюд, снятых нами на крыше гостиницы «Россия».

        Буслаевские рулеты на крыше новгородской гостиницы «Россия»

        Судак

        

        Одна из главных рыб Ильменя. Копченый судак —

        важный новгородский сувенир (можно найти на Центральном рынке или в магазине «Мифарм» (см. ниже). Тельное из судака, судак на пару, пельмени из судака, жареный судак — все это обычные пункты в меню новгородских ресторанов.

        В Юрьевском монастыре из судака когда-то делали рыбу по-царски, и этот рецепт потом перекочевал в ресторан «Детинец» (ныне закрытый) — и в новгородские семьи. Вот он в пересказе сотрудницы «Красной избы» Людмилы Ивановны Маниной. Нужна большая емкость вроде большого горшка, утятницы или стеклянной огнестойкой кастрюли. Низ смазать сметаной, посыпать сверху мелко нарубленными лесными орехами (или фундуком, или грецким орехом), затем выложить слой нарезанного кольцами лука, на него — нарезанное на небольшие куски филе судака: либо сырое, либо слегка предварительно обжаренное. Филе смазать сметаной, выложить следующий слой орехов, лука, рыбы — и так раз за разом, пока дозволяет высота посуды. Каждый слой нужно посолить по вкусу. Последние два слоя — сметана и орехи. После чего поставить запекаться: 180 градусов, время готовки зависит от количества слоев, но вообще судак готовится довольно быстро, достаточно не больше получаса. При подаче вынимать лопаткой порции, в которой должны быть как минимум один ярус целиком (до следующего слоя рыбы). Можно то же самое сделать в порционном варианте — в маленьких горшочках.

        Судаков (и лещей) в Новгороде также традиционно фаршировали квашеной капустой — для этого блюда нужны приличные рыбины, чтобы брюхо было просторным. Квашеную капусту потушить на растительном масле с нарезанным луком, начинить выпотрошенную рыбу. Капусту солить не нужно, а вот рыбу снаружи солью натереть нужно (а еще — обмазать ее растительным маслом). Смазать маслом противень, поставить рыбу брюхом вниз — и запечь: 180 градусов, а время зависит от размера рыбы, 20–40 минут.

        «Колобок»

        

        Пирожковая-столовая, простая, недорогая и безыскусная, где собираются и студенты, и бизнесмены, и туристы, и работники ближних офисов, и люди, которым жизненно необходимо пропустить стаканчик белой под сосиску в тесте. Ветчина жареная или минтай в омлете с гарниром, допустим, не шедевры, но выпечка в «Колобке» очень хороша. Ватрушка с сыром и яйцом, манник с яблоком, сдоба с маком и с яблоком и вишней, разные пирожки — вот это вот все, что стоит 20–30 рублей.

        Zavod

        

        Открывшийся в 2016-м при местном ликеро-водочном «Завод» — это прежде всего едва ли не единственный в России коктейльный бар, который с удовольствием работает на местном алкоголе. Из новгородских наливок, настоек, водки и джина тут делают настоящие русские коктейли. Особенно рекомендуем «Входящий» (твист на «Негрони» с черносливовой наливкой), «Петровну» (джин на малине, свекольный сироп, содовая; назван в честь женщины, 30 лет делавшей настойки на заводе) и «Хлеба либру» (где с фруктовой настойкой соединяется квас). Еще из аттракционов — «Аршин водки», ассорти из 10 стопок разного алкоголя с закусками. Если выпить «Аршин» одному, гарантированы приключения. Забываемые или незабываемые — зависит от конкретного принимающего организма. С закусками в «Заводе» тоже все хорошо. Кухню консультировал Максим Сырников, и даже удивительно, что все получилось не просто съедобно, но вкусно. Супы и горячее здесь готовят в настоящей русской печи — уточняйте, что шеф Алина (на фото) решила сделать в конкретный день: может сварить щи из крошева, а может — грибной суп. Там же, в печке, Алина делает кулебяки и буженину (ну и хлеб, разумеется). Еще есть пельмени, вареники, голубцы — меню небольшое, но видно, что продуманное. А вот как бармен «Завода» Максим Парфенов делает коктейль «Входящий».

        Германа 2, +7 816 260 33 09. «ВКонтакте».

        Бармен Максим Парфенов — об «Аршине водки» и коктейле «Входящий»

        Тяпаная говядина

        

        Специалитет, который готовили на постоялых дворах Новгородской губернии: уложенные в лист капусты говяжьи отбивные («тяпать» значит «отбивать») брали с собой в дорогу ямщики и те, кого они развозили по городам и весям. Возник из небытия в ресторане «Иль де Франс» во время новгородского гастрономического фестиваля: шеф Евгения обнаружила его в живом виде в деревне Шеребуть и слегка доработала. Она сначала быстро маринует отбитый тонкий край в смеси из можжевельника, рябиновой муки и соли, затем жарит — и подает вместе с бочковыми огурцами, заправленными сметаной. Вот как это происходит.

        Тяпаная говядина

        Фрегат «Флагман»

        

        Целый ресторанный комплекс на борту старого финского теплохода, переделанного как будто бы во фрегат — с мачтами, но без парусов. Установлен на прочную стоянку у берега Волхова прямо напротив Новгородского кремля. Тут есть и ночной клуб, и банкетный зал, но спокойнее и аутентичнее всего ресторан «Русская душа». Там режут строганину из лося, запекают в слоеном тесте судака, варят из него же суп, а из ершей — уху, жарят ребра ильменских лещей, фаршируют перепелок печенью и грибами, лепят пельмени с медвежатиной — в общем, купеческий шик как он есть. А еще у шефа Ирины Николаевны Сазоновой в кабинете есть тайный погреб, где хранятся собственного изготовления моченья, соленья и варенья — всевозможные. Мы его сняли на видео.

        Наб. Александра Невского, 22/1, +7 8162 50 07 77. Сайт

        Погреб с соленьями на корабле-ресторане «Фрегат «Флагман»

        Крем-мед

        

        В деревне Мойка Батецкого района находится крупнейший в России завод по расфасовке меда, построенный петербургской по происхождению компанией «Медовый дом». В Новгородской области своего меда немного, и в Мойку его везут со всей России — от Дальнего Востока до Алтая и Башкирии. А кроме собственно меда «Медовый дом» выпускает крем-мед: это продукт, который получают с помощью взбивания меда. В итоге тот приобретает кремовую текстуру, благодаря чему легко намазывается на круассан, например. А дополнительные оттенки вкуса достигаются добавлением фруктов, ягод и пряностей: у «Медового дома» есть крем-мед с клубникой, малиной, черносливом, курагой и с имбирем и лимоном.

        Иван-чай

        

        Иван-чай, он же копорка, в дореволюционной России производился в массовых масштабах ради того, чтобы продаваться под видом китайского. Проще говоря, это был поддельный чай. В современной истории у заваренных листьев кипрея появилось реноме истинно русского напитка. Отставить в сторону этот патриотический флер — и получится просто симпатичная вещь. Иван-чай сейчас промышленно производится в разных регионах России. В новгородской области его делает Емельяновская биофабрика в деревне Емельяновской Хвойнинского района. Там выпускают чай крупнолистовой, среднелистовой и мелколистовой, ферментированный и зеленый, рассыпной и в пирамидках. А также с разными добавками: с чабрецом, смородиной, липовым цветом, мятой, душицей, вереском и таволгой. В Новгороде можно купить в «Красной избе», а еще у фабрики есть интернет-магазин с доставкой по Москве и Московской области.

        «Тепло»

        

        Небольшая траттория в самом центре. Здесь еще не избавились от устаревшего стремления гоняться за всеми зайцами сразу — есть и пицца, и паста, и суши, и вок, и суп с кимчи, и все это в энциклопедическом меню. Зато готовят неплохо — и неплохая для Новгорода винная карта. А еще, как бы странно это ни звучало, здесь, в итальянском ресторанчике, делают отличный белый квас. Принадлежит «Тепло» группе Gourmetto , у которой есть также два одноименных кафе, два грузинских (а также японо-итальянских) ресторанчика My Kitchen и паб Oldham (см. ниже). Во всех этих местах (кроме паба) меню пересекается процентов на семьдесят. На фото — шеф «Тепла» Данила Первушин.

        Мерецкова-Волосова, 7/1, +7 8162 90 98 62. Сайт

        «Самовар»

        

        Небольшой душевный и самобытный бар на Федоровском Ручье с крафтовым пивом. 14 кранов, ассортимент которых изредка ротируется, но не выходит за рамки российских пивоварен. Плюс большой выбор бутылочного из разных стран. И небольшие закуски. В основном зале стоит проигрыватель с большой стопкой самого неожиданного винила, и, что будет играть в следующие полчаса — немецкий психоделический рок или Владимир Высоцкий, — зависит скорее от случая, чем от настроения барменов.

        «Дом Берга»

        

        Ресторан в бывшей аптеке купца Эмилия Берга на Большой Московской, через дорогу от Ярославова дворища. Кухня — традиционная русская с некоторыми модернизациями. Сало и соленья, грузди со сметаной, винегрет с килькой, блины с щучьей икрой, телячьи почки с белыми грибами в крымском портвейне, щи из крошева, медвежатина с брусникой, тельное из судака — пельмени, наконец. Про пряники мы уже говорили. На фото — шеф «Дома Берга» Денис Мельников.

        Б.Московская, 24, +7 8162 94 88 38. Сайт

        «Мифарм»

        

        Магазин фермерских (в основном) продуктов начинал с

        онлайн-продаж, а летом 2016 года открыл точку на Псковской. Овощи, фрукты и мясо от новгородских фермеров соседствуют с промышленной выпечкой, копченые судаки — с замороженными котлетами из трески, дробленый крыжовник с сахаром из крестьянского хозяйства Соловьева А.М. — с маринованными помидорами Валдайского консервного завода. А еще есть травяные чаи, мед, сывороточно-ягодные напитки, козьи и коровьи сыры — и холынские соленые огурцы. Это важный местный специалитет: в деревне Холынья близ Ильменя огурцы солят в деревянных бочках и опускают на дно одной из трех местных речек, где они в холоде сохраняют свои хрустящие свойства. Метод вымирающий, и не факт, что в «Мифарме» продают именно такие, но огурцы все равно холынские по происхождению. По новгородским меркам тут недешево, но, если сравнить с ценами «Лавкилавки», так все прекрасно.

        Псковская, 36, +7 8162 55 52 88. Сайт

        «Лесок»

        

        Неплохой лимонад, напоминающий «Байкал», только ощутимо мягче во вкусе. В основе — ягодные соки (клюквенный, черничный и черносмородиновый) и экстракты разных растений, которые на этикетках почему-то называют «таежные травы», — от ромашки и липового цвета до шалфея, одуванчика и можжевельника. Выпускает «Лесок» завод «Дека», известный своим квасом «Никола». Чаще всего лимонад разливают в большие пластиковые бутылки, но недавно он появился в алюминиевых банках тоже.

        «Хорошие люди»

        

        Неплохое заведение в самом центре города. На сайте «Хороших людей» до сих пор обещают «меню из 80–90 русских, грузинских, итальянских, южноамериканских и паназиатских блюд» — но, к счастью, некоторое время назад у хозяев очнулся

        здравый смысл, и количество позиций сократилось радикально. (Посетители на TripAdvisor жалуются теперь, что совершенно не из чего выбрать, но и они привыкнут.) Международный разнобойчик остался — судак с лечо, пельмени, паста болоньезе, омлет по-итальянски, яичница по-украински, свинина на гриле с волованом и демиглясом, — но, по сути, это все всеобщая русская кухня. Тем же людям принадлежит дорогой (цены равняются на московские) ресторан «Наполи» (Студенческая, 21/43, +7 8162 60 30 95) с тяжеловатым новгородско-итальянским интерьером и ризотто, пиццей и оссобуко в меню, которое тоже не помешало бы проредить. Шеф у обоих мест один.

        Мерецкова-Волосова, 1/1, +7 8162 60 30 96. Сайт

        Oldham

        

        Паб со стейками, филиал петербургской сети и одновременно

        подразделение новгородской ресторанной группы «Гурметто». Многое — от томленого барашка до свиных ребер — делается в хоспере, что для Новгорода еще редкость. 15 сортов пива на кранах, еще два десятка — в бутылках: без фанатизма, зато только безошибочные марки. Качество весьма недешевых по новгородским меркам стейков и бургеров, которыми Oldham отличает себя от других, правда, гуляет: работать с российским мясом тут еще не до конца научились. Зато все хвалят гренки.

        Б.Московская, 55, +7 8162 90 05 60. Сайт

        «Дом быта Street Food»

        

        Небольшое кафе-стекляшка поклонников Энди Уорхола на одном из главных новгородских перекрестков (и рядышком с церковью Федора Стратилата на Ручье). В меню неплохие фалафель, бургеры, шаурма — из курицы и говядины, — а также нормальный кофе, свежевыжатые соки, немного российского крафтового пива и сидра в бутылках. Обстановка — стены, обшитые еле обработанными досками, табуретки на колесиках, большой портрет Энди, очень дружелюбные девушки за стойкой. Недавно открылся второй стритфудный «Дом быта» — на Псковской, 15. Он просторнее, уорхолистее, там есть разливной российский крафт (и выбор бутылочного тоже ощутимо разнообразнее, чем в первом месте) — и еды побольше: есть, например, корейские паровые булочки. А захочется веселья до утра — вам в головную организацию, большой клуб-бар «Дом быта» (набережная Реки Гзень, 5), главный центр новгородской ночной жизни.

        Источники:

        • https://www.visitnovgorod.ru/restaurant.html
        • https://eda.ru/media/puteshestvija/velikiy-novgorod
        Опубликовано в категории Гид путешественника
        

        Алина Меняйло

        Добро пожаловать на Тревел Форум!
        Я Алина - автор этого блога, заядлая путешественница и любительница активного отдыха.
        На сайте вы найдете лучшие фотографии со всего мира - интересные природные достопримечательности, популярные курорты и пляжи, а также множество туристических советов.
        Присоединятесь к нам, если вы любите новые впечатления!