Как питаться в дальней поездке на машине Продукты в дорогу для всей семьи

Путешествуем на колесах. Какую еду взять с собой в машину

В этом году те, кто раньше спокойно садился на самолет и улетал в отпуск в жаркие страны, начинают поглядывать в сторону собственного автомобиля. В нем нет давки, нет посторонних людей, пренебрегающих масочным режимом. Так что автопутешествие по просторам родной страны или просто области — отличный вариант для странного лета 2020 года. Вот только что взять с собой из еды? Ведь в придорожных кафе велик риск отравиться, а рестораны открыты далеко не во всех городах. Да и вообще ощущаешь себя увереннее, если в багажнике лежит продовольственный запас. Рассказываем, какую провизию можно взять в дорогу.

Основные правила

• Продукты не должны быть скоропортящимися.
• Продукты удобно нарезать на порции и упаковывать в уже нарезанном виде.
• Не упаковывайте вместе разные продукты, даже если намереваетесь есть их вместе, например хлеб с сыром. Они быстрее испортятся, чем в отдельных контейнерах.
• Сыры, колбасы, соусы, запеченное мясо лучше хранить в термосумке или в термопакетах, чтобы на них не так сильно воздействовала жара в багажнике.

Овощи и фрукты

Тут нам подойдут продукты жесткие и не слишком сочные. Если фрукты, то лучше всего в кожуре, например апельсины и мандарины. Еще можно взять бананы, часть из них может быть слегка недозрелой. Отлично подходят для путешествия яблоки.

Из овощей — свежие огурцы, болгарский перец, сельдерей, морковь, репа, слегка ошпаренная кипятком цветная капуста или брокколи. Разнообразная зелень (салаты, шпинат, укроп, петрушка).

Можно сделать овощные салаты в контейнерах, но только без заправки. Отлично поедет вместе с вами салат из белокочанной капусты с морковкой, можно сделать салат из огурцов и редиски. Соусы лучше взять отдельно и заправить салаты прямо перед употреблением.

Снэки

Орехи, сухофрукты, сухие печенья (желательно, чтобы они не сильно крошились), батончики из злаков — все это не портится и подойдет для перекуса с чаем или кофе.

Мясные продукты

Лучше не брать колбасы, они быстро портятся. Выживет только сырокопченая или сыровяленая колбаса. Ее можно нарезать тонкими кусочками и завернуть в фольгу или сложить в контейнер.

На первые пару дней можно взять запеченную куриную грудку, индейку или домашнюю буженину. При запекании лучше положить пряностей немного больше привычного, чтобы они оказали консервирующий эффект.

Отлично подойдет для путешествия вяленое мясо. Сейчас в магазинах можно встретить небольшие упаковки с сушеными кусочками индейки, оленины, говядины. Они хорошо насыщают и в паре с овощами даже сойдут за легкий обед.

Еще неплохо подойдет паштет в 50-граммовых баночках. Его можно быстро съесть за один раз.

Сыр

Твердый, выдержанный. Сыр неплохо хранится даже без холодильника (желательно, конечно, держать его в сумке-холодильнике), он хорошо утоляет голод, может служить дополнением к печеньям, овощам, фруктам. Можно также взять с собой плавленный сыр в порционных упаковках.

Хлеб

Лучше всего заранее нарезанный, плотный, хорошо пропеченный. Такой дольше не будет засыхать и плесневеть. Удобен тонкий лаваш, который можно разрывать руками и заворачивать в него овощи и сыр, можно также купить тонкие тортильи или взять с собой питу.

Молочные продукты

Их можно покупать по дороге, чтобы они не занимали место и не портились в пути. В магазинах всегда найдутся порционные йогурты или маленькие бутылочки с кефиром. Только стоит помнить, что молочные продукты могут спровоцировать нарушения пищеварения и расстройства кишечника.

Вода

Обязательно возьмите с собой в путешествие несколько бутылок питьевой негазированной воды. Лучше как можно меньше пить сладкие газированные напитки, так как они обладают мочегонным эффектом, увеличивают аппетит, а жажду утоляют плохо.

Посуда

Вам наверняка понадобятся пластиковые контейнеры, в которые можно упаковать заранее помытые и порезанные продукты: овощи, фрукты, сыр, даже орехи. Крышки контейнеров можно использовать в качестве тарелок.

Обязательно возьмите с собой кружки — пластиковые или железные — для чая или воды. Неплохо захватить набор одноразовой посуды. И, конечно, вилки и ложки, а еще мешки для мусора, ведь вы же не будете выкидывать одноразовые тарелки на природе.

Не забудьте!

• складной нож
• соль
• влажные салфетки
• бумажные полотенца (их можно использовать и как салфетки, и как скатерть)
• дезинфицирующее средство для рук
• медицинские маски и перчатки
• активированный уголь, какие-нибудь лекарства от расстройства и отравления

Термоупаковка

Лучший вариант — сумка-холодильник, которая подключается к прикуривателю и сама охлаждает еду. Если вы часто отправляетесь в автопутешествия, это очень полезная вещь. Или же можно приобрести термосумку (герметично закрывающуюся сумку с подкладкой из фольги или другого отражающего материала), она позволит довольно успешно сохранять приемлемую температуру для продуктов, особенно если использовать ее в тандеме с аккумуляторами холода (пластиковыми коробочками со специальной жидкостью, которые замораживают в морозилке, а потом кладут в сумку).

Также можно упаковывать продукты в термопакеты (есть в большинстве супермаркетов), они не слишком удобны, часто расстегиваются, если вы положили много еды. Наконец, заворачивать в фольгу.

Еще один народный способ охлаждать продукты — заворачивать их во влажную материю. Тряпку просто обмакнуть в холодную воду и завернуть в нее упаковку с котлетами, например. Но такой способ не сохранит котлеты долго, да и материю нужно постоянно мочить снова.

Рецепты для путешественников

Запеченная индейка

• 1 кг филе грудки индейки
• Соль, перец, молотый кориандр, куркума, сладкая паприка
• 2 ч. л. русской горчицы
• 1 ст. л. сметаны

Шаг 1. Сметану смешать с горчицей, пряностями и солью.

Шаг 2. Смазать индейку получившейся пастой.

Шаг 3. Положить индейку в рукав, закрыть его и сделать проколы сверху.

Шаг 4. Запекать при температуре 160-170 градусов в течение 50-60 минут.

Шаг 5. Вынуть из рукава, дать остыть, а соку стечь. Нарезать порционными ломтиками.

Шаг 6. Упаковать в фольгу и везти в сумке-холодильнике.

Злаковая каша с сухофруктами

• 1 горсть хлопьев из злаков (можно просто геркулес)
• 5 г сахара
• 20 г сушеной клюквы, вишни, изюма
• 10 г дробленых лесных орехов

Шаг 1. Хлопья смешать с сухофруктами в герметичном контейнере, залить кипятком.

Шаг 2. Оставить на ночь.

Шаг 3. Добавить к каше орехи и сахар (можно заменить медом или джемом в порционных упаковках).

Совет: можно использовать быстро заваривающиеся хлопья «Экстра», тогда их не нужно будет выдерживать несколько часов, но крупные хлопья, у которых на упаковке написано «варить 20 минут», полезнее.

Тосты с запеченной курицей

• 1 заранее поджаренный квадрат тостового хлеба
• 2 кусочка запеченной куриной грудки
• 1 кусочек плавленого сыра
• 1 огурец
• 2 листа салата
• Щепотка паприки
• Соль и перец

Шаг 1. На хлеб положить лист салата, кружки помидора.

Шаг 2. Добавить тонкие ломтики курицы и посыпать паприкой и чёрным перцем.

Шаг 3. Положить тонкие слайсы сыра, затем — салатные листья. Закрыть всё вторым куском хлеба.

Совет: части для этого бутерброда можно взять с собой в разных контейнерах, а собирать непосредственно перед едой. Вместо курицы можно положить на тост кусочки индейки из рецепта выше.

Походная шаурма

• 500 г запеченной говядины
• 2 помидора
• 1 огурец
• 100 г белокочанной капусты
• 4 тортильи

• 100 г сметаны
• 100 мл кефира
• ¼ ч. л. абхазской аджики
• 20 г зелени
• Соль и перец

Шаг 1. Говядину нарезать соломкой.

Шаг 2. Огурец и помидор тоже нарезать соломкой.

Шаг 3. Нашинковать капусту, посолить и немного помять.

Шаг 4. Упаковать вместе овощи, мясо положить отдельно.

Шаг 5. Смешать ингредиенты для соуса и упаковать в отдельную баночку.

Шаг 6. На лепешку положить овощи, сверху — мясо. Полить все соусом.

Шаг 7. Завернуть в трубочку, подвернув у нее один край, чтобы не выпадала начинка.

Как питаться в дальней поездке на машине Продукты в дорогу для всей семьи

Путешествие на машине — достойная замена поездкам на других видах транспорта. Можно передвигаться в собственном ритме, делать остановки, когда удобно. Для большего комфорта остается спланировать рацион на время поездки в автомобиле: в придорожных кафе еда не всегда вкусная и свежая. Расскажем, как питаться в автомобильной поездке, чтобы было полезно и вкусно.

Что взять в дорогу на машине: еда на скорую руку

Дома заранее нарежьте еду на порции и упакуйте уже готовой к употреблению: в полевых условиях сделать это не всегда возможно. Не смешивайте разные продукты в одном контейнере, даже если это уже готовый бутерброд: лучше сложить, например, сыр и хлеб в разные емкости и перед приемом пищи объединить их. Так продукты дольше сохранят свою свежесть в автомобиле, не размокнут и будут вкуснее.

Фрукты и овощи

Если решили взять с собой в автомобиль овощи и фрукты, выбирайте плоды с жесткой кожурой и не слишком сочные, чтобы они не подавились в сумке и не перепачкали все содержимое. Идеально подходят для дороги яблоки, груши, апельсины, огурцы, сладкий перец, печеный картофель в мундире, морковные палочки, редис, сельдерей и любая зелень. Не стоит брать в машину персики, бананы и помидоры — их слишком легко раздавить. Также подойдут овощные салаты без соуса в контейнерах. А крышки от них могут стать заменой тарелкам во время обеда или ужина.

Белковые продукты и овощи для быстрого насыщения и пользы

Из мясного для дороги подходит вяленое мясо или консервированный паштет: вместе со свежими овощами получится полноценный обед. Среди сыров лучше отдать предпочтение твердому или плавленому в индивидуальных упаковках. Подойдут яйца, сваренные вкрутую: если на скорлупе нет повреждений, сутки в дороге на автомобиле они точно выдержат. Также можно взять такой «долгоиграющий» вариант, как рыбные, мясные и овощные консервы. Например, консервированная фасоль прекрасно утоляет голод и обеспечивает организм большой дозой растительного белка. Пригодится цельнозерновой хлеб или лаваш. В последний удобно заворачивать овощи и мясо — получится походный вариант шаурмы.

Снеки

Идеальная еда в дорогу — сухофрукты, орехи, сухое печенье и злаковые батончики. Они помогут дополнить чаепитие или станут самостоятельным перекусом.

Дорожные напитки

В дальний путь на машине обязательно нужно взять с собой запас негазированной питьевой воды. Также в качестве напитка подойдет чай в термосе — в него можно добавить лимон или мед. А при наличии сумки-холодильника можно взять немного домашнего компота из сухофруктов или морса . От сладких газированных напитков лучше отказаться: они разжигают аппетит и плохо утоляют жажду.

Перекусы из магазина по дороге

Если по пути на машине встречаются продуктовые магазины, пополняйте в них свои запасы питьевой воды, овощей, хлеба, орехов и фруктов. Также можно взять кисломолочные продукты в небольшой таре, но только если планируете употребить их сразу. Следите за сроком годности: велик риск получить расстройство желудка, а это в пути особенно опасно.

Лучше выбирать проверенные магазины и марки: отлично подойдут сетевые торговые точки. В частных продуктовых вероятность купить просроченную еду гораздо выше. Испортиться продукты могут и из-за неправильного хранения. По этим же причинам лучше избегать точек с фастфудом.

Как сохранить свежесть продуктов

Чтобы еда, которую вы берете с собой в автомобиль, не испортилась спустя всего пару часов, используйте сумку-холодильник с брикетами льда: она поможет надолго сохранить свежесть даже быстропортящихся продуктов. При частых поездках присмотрите себе подходящий вариант.

Если такой сумки нет, заверните еду в фольгу — она отражает тепло. И сложите провизию в герметичные контейнеры, чтобы она не помялась и оставалась свежей максимально долго. Полезно взять с собой термос: он сохранит в пути чай или кофе горячими. Также в нем удобно заваривать кашу или мюсли.

Алина Меняйло

Добро пожаловать на Тревел Форум!
Я Алина - автор этого блога, заядлая путешественница и любительница активного отдыха.
На сайте вы найдете лучшие фотографии со всего мира - интересные природные достопримечательности, популярные курорты и пляжи, а также множество туристических советов.
Присоединятесь к нам, если вы любите новые впечатления!