Как выглядит груздь? Какие бывают грузди?

По долгу службы пришлось послужить 5 лет а Забайкальском регионе. Вы не представляете, если там не были, сколько там грибов. Грузди мы собирали и солили бочками. Это же такой закусон в любое время года. Достал часть порезал, залил маслицем, посыпал лучком и под водочку, класс. Я считаю что именно в Забайкалье растут правильные грузди. Вот такие они влажные и пушистые с круговыми разводами. Часто они скрываются под листвой, так как собирали мы из осенью, когда листва уже начинает опадать. Я бы поехал в Забайкалье только ради таких вот грибов.

Я лично королем грибов считаю белый гриб. Он выглядит даже солидней груздя. Груздь в основном встречается в березовом лесу или смешанном. Если вам повезет и вы найдете поляну груздей то сразу и наберете корзинку. Грузди растут большими семьями.

Настоящий груздь выглядит так.

Если брать именно съедобные грибы, то грузди бывают следующих видов:

1) Настоящий груздь (белый груздь). Шляпка имеет форму воронки, а её диаметр может быть около 5-25 см.

Вообще, грузди отличаются от других грибов ещё тем, что на их липкой и мокрой на ощупь шляпке практически всегда можно увидеть так называемый растительный мусор - иголки, обломки листочков деревьев, мох, лесная подстилка.

Высота ножки составляет около 3-9 см.

Они растут в сосновых, берёзовых, лиственных лесах.

2) Жёлтый груздь. Имеет жёлтую (или слегка золотистую) мясистую шляпку диаметром 6-28 см. Ножка имеет высоту 5-10 см.

Растёт обычно в хвойных и горных лесах, также такие грузди встречаются в берёзовых лесах.

3) Чёрный груздь. Шляпка имеет тёмно-оливковый цвет или тёмно-бурый цвет, диаметр 7-20 см. Высота ножки 3-8 см.

Он растёт в смешанных и берёзовых лесах.

Мне известны 3 вида груздей: черные, белые и сырые грузди, именно такие растут в Новосибирской области. Выглядят они, как грибы с пластинчатой шляпкой вогнутой вверх в центре и вниз по краям: черного или белого цвета, часто растут в траве и найти их можно по маленьким травяным холмиком, под которым прячется гриб. Сам груздь имеет специфический аромат, например черный груздь от коровника можно отличить в основном по запаху. Самый вкусный: белый сырой груздь, шляпка у него сырая и он более ароматный. У сухого груздя шляпка на ощупь соответствует названию, его еще называют подгруздок

У черного груздя название говорит само за себя-темного цвета шляпка.

Все грузди в сыром виде ядовитые их нужно подвергать длительной тепловой обработки или вымачиванию

Алина Меняйло

Добро пожаловать на Тревел Форум!
Я Алина - автор этого блога, заядлая путешественница и любительница активного отдыха.
На сайте вы найдете лучшие фотографии со всего мира - интересные природные достопримечательности, популярные курорты и пляжи, а также множество туристических советов.
Присоединятесь к нам, если вы любите новые впечатления!